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「汉唐娱乐场真人」这蔬菜鲜嫩爽口,怎么做都好吃,各种名字,你们那儿叫什么?

2020-01-11 18:25:06 来源:赖村资讯

「汉唐娱乐场真人」这蔬菜鲜嫩爽口,怎么做都好吃,各种名字,你们那儿叫什么?

汉唐娱乐场真人,周末逛菜场,看到有儿菜,就问小贩:这儿菜怎么卖啊?

小贩说,你叫它什么?这叫盘菜!我问盘字怎么写?他答:就知道叫盘菜,怎么写不知道。

我发现我问多了,想想估计是盘根错节的盘吧。

旁边一个大叔说,在我们家乡,那叫“九头鸟”,可好吃了,炒一炒,特别嫩!

儿菜顾名思义,就是在它粗大的根部上,会爆出一个个嫩芽,大家围在一起,像一个个小孩子抱在一起。

儿菜其实是芥菜的一种,又叫“抱子芥”,口感鲜嫩又清香,外叶碧绿,内心洁白,口感非常细嫩,只要吃过一次就会爱上。

也许很多人不知儿菜怎么吃,其实一般蔬菜的做法,都可以做儿菜,炒肉片吃,清水烫后蘸辣椒水吃,还可以凉拌或者腌着吃,在四川,儿菜的产地,过剩的儿菜还经常被做成泡菜或腌菜,像做大头菜一样的做法,口感却更爽口。

而我自己试了,最好吃的是切成薄片,烫火锅吃,味道极清口、鲜嫩。今天我用儿菜做了最简单的炝炒,用了两根干辣椒,不喜欢吃辣的朋友可以清炒,只用油和盐,味道就非常好了。

主料:儿菜500克

辅料:油20克,红尖椒2支,花椒一小把,盐1小勺

食材

冷锅冷油,微微炒香花椒,把花椒弃去

放入尖椒爆香

加入儿菜翻炒2分钟

加盐调味后再翻炒1分钟,加盖焖1分钟起锅。

儿菜炒起来十分脆嫩可口。

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